Balerdipeko proiektuarekin konprometitutako erlezainak. 2019az geroztik, erle beltz autoktonoa aztertzen eta kontserbatzen dute, eta eztia metodo iraunkorrekin kudeatzen dute. Lan horren kultura- eta ingurumen-onurak hedatzen dituzte hainbat gunetan.

«Eraikitzen ari garen etorkizunean... kalitatezko tokiko produktuak ekoizten eta kontsumitzen ditugu, eta gure osasunerako eta ingurumena zaintzeko duten garrantzia ulertzen dugu».

Erlezaintza eztia ateratzea baino gehiago da guretzat: Euskadiko biodibertsitateari eusten dion ekosistema bakarra zaintzea da. Balerdipeko programarekin ekoizleen eta kontsumitzaileen arteko lotura indartu nahi dugu, errespetuzko teknikak sustatuz eta erle beltzari buruzko ezagutza sustatuz.

Amets egiten dugu pertsona guztiek kontsumitzen dutenaren jatorria baloratzen duten, ekoizle txikiei laguntzen dieten eta erlezaintza jasangarri batek komunitatearen bizi-kalitatean eragina duela ulertzen duten Euskadi batekin. Tokiko tradizioen eta praktika berritzaileen arteko sinergian sinesten dugu. Horrela, iraunkortasunean, zaintzan, ezagutza partekatuan eta gure herentzia naturalarekiko harrotasunean oinarritutako nekazaritza- eta enpresa-eredua sendotuko dugu.